AUXILIAR PRODUCCIÓN
QUIBDÓ,
Colombia
QUIBDÓ,
Colombia
Preparar los productos (bebidas, ensaladas, helados etc.) que se le asignen para el cargo, de acuerdo a las especificaciones establecidas en el Manual de Operaciones y a los requerimientos de los clientes, teniendo como criterio los estándares de Calidad y los procedimientos alimenticios procedentes de la compañía: Franquicia El Sándwich Cubano Ltda.
Responsabilidades
- Preparar productos de alta calidad y competitividad dentro del mercado de comidas rápidas.
- Cumplir con los procedimientos de higiene y salubridad según las normas instauradas por la Marca.
- Velar por el correcto uso de la materia prima e implementos necesarios para desempeñar el cargo.
- Controlar los insumos (inventario), a fin de optimizar la utilización de los mismosMaster demos of our software
Perfil del Cargo
- Bachiller
- Técnico X Manipulación de alimentos o carreras afines
- Trabajo en equipo
- Tolerancia
Condiciones específicas
- Mínimo seis (6) meses de experiencia en preparación de comidas rápidas.
- Asequibilidad a horarios de trabajo flexibles.
- Excelente presentación personal.
- Manejo de Inventarios (insumos de cocina).
Funciones del Cargo
- Programar la realización del aseo de la zona cocina y el lavado de la trampa de grasas de acuerdo a los turnos.
- Preparar las bebidas, ensaladas de los requerimientos de la Orden de Pedido y materias primas para entregar al Sanduchero, de acuerdo a las preparaciones y a los requerimientos de los clientes, teniendo en cuenta las indicaciones del Manual de Operaciones, Volumen Productos.
- Picar verduras y porcionar carnes de acuerdo al consumo diario, teniendo en cuenta las indicaciones del Manual de Operaciones
- Recibir de los proveedores las materias primas verificando fecha de vencimiento, lote, que no presenten alteraciones, temperatura de acuerdo con la factura.
- Realizar aseo a los implementos y a la zona de trabajo de acuerdo a lo establecido en el Manual de Operaciones, Volumen Buenas Prácticas de Manufactura.
- Realizar el inventario de las materias primas y suministros pertenecientes a la zona de la cocina y reportar los faltantes a su jefe inmediato.
- Informar al cajero o administrador al comienzo del día sobre materias primas agotadas o que estén por agotarse
- Verificar el estado de las materias primas de acuerdo a las fichas técnicas y el plan de producto no conforme establecido en el Manual de Operaciones, Volumen Buenas Prácticas de Manufactura
- Verificar y garantizar que los productos preparados en la zona de cocina que se van a entregar al cliente tengan una buena presentación
- Informar al Administrador acerca de las materias primas No Conformes.